Το ζαχαροπλαστείο Choureal αποτελεί ένα μοναδικό και βραβευμένο concept που εξειδικεύεται σε ένα αγαπημένο γλυκό: το Προφιτερόλ. Το Προφιτερόλ φτιάχνεται “à la minute” μπροστά στον πελάτη, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα να συμμετέχει και αυτός στη δημιουργία. Αυτό σημαίνει πως το γλυκό είναι πάντοτε φρέσκο και εξατομικευμένο, σύμφωνα με την επιθυμία του. Τα ευωδιαστά σουδάκια είναι πάντοτε φρεσκοψημένα, μιας και βγαίνουν από το φούρνο κάθε μία ώρα. Με την παραγγελία, γεμίζονται είτε με βελούδινη κρέμα πατισερί με βανίλια Μαδαγασκάρης, είτε με φρέσκο χειροποίητο παγωτό. Η τελετουργία της δημιουργίας συνεχίζεται με την επιλογή της υψηλής ποιότητας σοκολάτας η οποία θα ντύσει το προφιτερόλ και ολοκληρώνεται με την επιλογή της γαρνιτούρας. Έτσι μπορεί να δοκιμάσει κάποιος το μικρό έργο τέχνης του ολόφρεσκο, με τα ποιοτικότερα υλικά και στους γευστικούς τόνους που προτιμά: με σοκολάτα γάλακτος, μπίτερ, λευκή, πραλίνα, καραμέλα.Η Τέχνη του Προφιτερόλ απαιτεί εξειδίκευση, αμέτρητες ώρες στην έρευνα και την εξέλιξη, χρήση των ποιοτικότερων πρώτων υλών, καθημερινή παραγωγή ώστε να είναι όλα τα υλικά φρέσκα και να δημιουργείται κάθε φορά ένα μικρό έργο τέχνης. Επίσης η Choureal προσφέρει συγγενή με το προφιτερόλ γλυκά, πάντοτε ολόφρεσκα και χειροποίητα, όπως εκλαίρ σε ποικιλία γεύσεων, ατομικά σου, Paris Brest και χειροποίητο παγωτό.